October 18, 2011

quick ideas - plum and honey crumble (taste of autumn)



october is probably the most beautiful month of the year, especially here in milan, usually also september but this time it was far too hot for me... in this special moment of the year i always try to enjoy as much as i can the lovely colours, beautiful light and of course delicious food offered by this magical season. 

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ottobre è probabilmente il mese più bello di tutto l'anno, di solito anche settembre ma questa volta per me faceva davvero troppo caldo... in questo momento speciale dell'anno sto sempre cercando di godermi di più i bellissimi colori, la luce stupenda e il cibo delizioso offerto da questa magica stagione.

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pazdziernik to prawdopodobnie najpiekniejszy miesiac w roku, na ogol rowniez wrzesien lecz w tym razem bylo dla mnie stanowczo za goraco... jesienia lubie cieszyc sie cudownymi kolorami, pieknym swiatlem i oczywiscie rozkoszowac sie sezonowymi pysznosciami. 




this quick idea is about plums and plum crumble is for me the true protagonist of the season! plum is delicious and beautiful and when it becomes crumble is absolutely irresistible. 

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questa quick idea parla di prugne e il crumble di prugne è per me il protagonista indiscusso di questa stagione! la prugna è bellissima e deliziosa e quando diventa crumble è davvero irresistibile.

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ta quick idea jest o sliwkach a sliwkowe crumble to dla nie prawdziwy bohater sezonu! sliwka jest piekna i pyszna a kiedy zmienia sie w crumble nie mozna jej sie oprzec.


you will need, vi servirà, bedziecie potrzebowac: 

- 500 g of plums, di prugne, sliwek
- 40g of honey, di miele, miodu
- 100g of flour, di farina, maki
- 50g of almond flour, di farina di mandorle, maki migdalowej
- 50g of brown sugar, di zucchero di canna, cukru trzcinowego
- 50g of soft butter, di burro morbido, miekkiego masla


preheat the oven to 180°C. wash and dry the plums, cut them in half and put in a pan with honey. cook on a medium fire for few minutes in order to cover well the plums with honey. in the meantime prepare the crumbs from the rest of ingredients. butter a baking pan and put the plums on the bottom. cover with crumbs and bake for about 25 minutes. 

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scaldate il forno a 180°C. lavate e asciugate le prugne, poi tagliatele a metà e mettete in una padella insieme al miele. cuocete per alcuni minuti sul fuoco moderato in modo da coprire bene le prugne con il miele. nel frattempo fate le briciole del resto degli ingredienti. imburrate bene uno stampo da forno, mettete le prugne sul fondo, coprite di briciole e cuocete per circa 25 minuti.

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rozgrzejcie piec do 180°C. umyjcie i osuszcie sliwki, przekrojcie je na pol i wrzuccie na patelnie razem z miodem. gotujcie przez kilka minut na srednim ogniu tak by sliwki dokladnie pokryly sie miodem. w miedzyczasie zrobcie okruchy ciasta z reszty skadnikow. wysmarujcie maslem naczynie do zapiekania, ulozcie na dnie sliwki i posypcie okruchami. pieczcie przez ok. 25 minut.






5 comments:

The Blonde Duck said...

That sounds magnificent! I love fruit crumbles!

@nne said...

sounds delicious ... and your pictures are wonderful! love, @nne

Pilar.Cook and Spoon said...

Crumbles are my favourite dessert. Love yours. Besos.

Rebecca from Chow and Chatter said...

love crumble and what a great picture on the blue plate :) hope your well hugs

The Blonde Duck said...

Just wanted you to know I tried this with apples and it was fantastic!

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