September 26, 2011

banana & chocolate cake


even if the weather in milan is still very warm the first signs of autumn are already visible. days are shorter, the day light is different (i love the light in autumn!!) and the ground is full of falling leaves. i just love autumn, it's definitely my favourite season. while in the summer i would only eat veggies and fruit, with the change of the season i'm starting to look for a more "rich" tastes, like chocolate. i love to have a piece of good chocolate cake in the morinig with a mug of caffè latte. so what about this - banana and chocolate? i'm sure you will love it too.

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anche se fa ancora abbastanza caldo qui a milano si vedono già i primi segni dell'autunno. le giornate sono più corti, la luce è diversa (io adoro la luce d'autunno!!) e la terra si copre di mille foglie che cadono. amo tantissimo l'autunno, è la mia stagione assolutamente preferita. mentre in estate mangerei sempre la frutta e la verdura, con il cambio di stagione inizio a cercare gusti più "ricchi", come il cioccolato. la mattina mi piace una bella fetta di torta al cioccolato con il mio caffè latte. allora che ne dite di questa - cake alle banane e al cioccolato? sono sicura che vi piacerà.

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chociaz w mediolanie pogoda nadal dosc ciepla widac juz pierwsze oznaki jesieni. dni sa krotsze, swiatlo dzienne jest inne (uwielbiam to jesienne swiatlo) a ziemia pokrywa sie tysiacem spadajacych z drzew lisci. jesien to zdecydowanie moja ulubiona pora roku. latem mam ochote glownie na warzywa i owoce lecz wraz ze zmiana sezonu zaczynam poszukiwac bardziej "bogatych" smakow, takich jak czekolada. moje idelane sniadanie o tej porze roku to kawalek dobrego czekoladowego ciasta wraz z filizanka mojej caffè latte. wiec co powiecie na to - ciasto bananowo czekoladowe? na pewno bedzie wam smakowac.


you will need, vi servirà, bedziecie potrzebowac:

- 100g of bitter chocolate, di cioccolato fondente, gorzkiej czekolady
- 150g of butter, di burro, masla
- 170g of sugar, di zucchero, cukru
- 3 eggs, uova, jajka
- 175g of flour, di farina, maki
- 1 teaspoon of baking powder, cucchiaino di lievito, lyzeczka proszku do pieczenia
- 25g of bitter cocoa powder, di cacao amaro in polvere, gorzkiego kakao
- 2 large and ripe bananas, grandi banane mature, duze dojrzale banany

preheat the oven to 180°C. melt the butter with chocolate on a very small fire until smooth. leave for coooling. in the meantime mash the bananas with a fork. beat the eggs with sugar until pale. mix slowly with the chocolate mixture and mahed bananas. sift the flour, baking powder and cocoa to the mixture. mix all toghether very gently. place in a greased loaf pan (makes one regular loaf or 6 mini loafs) and bake for 40-50 minutes.

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riscaldate il forno a 180°C. sciogliete il burro con il cioccolato e lasciate raffreddare. nel frattempo schiacciate bene le banane con la forchetta. sbattete le uova con lo zucchero finche il composto non diventi chiaro e spumoso. aggiungete lentamente il cioccolato e le banane. settacciate la farina, il lievito e il cacao e mescolate molto delicatemente. mettete in uno stampo da plumcake ben imburrato (1 stampo grande oppure 6 piccoli) e cuocete per 40-50 minuti.

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rozgrzejcie piec do 180°C. rozpusccie maslo z czekolada na wolnym ogniu i zostawcie do wystudzenia. w miedzyczasie rozgnieccie banany za pomoca widelca. ubijcie jajka z cukrem az stana sie jasne i puchate. dodajcie powoli czekolade i banany. przesiejcie make, proszek do pieczenia i kakao i delikatnie wymieszajcie. wlejcie mase do wysmarowanej maslem formy na keks (jedenj duzej lub szesciu malych) i pieczcie przez 40-50 minut. 



some of you told me via facebook that there have been problems with leaving comments to my previous posts. i did some tests and it seems to work again... (i hope it does). if you still have problems please write me at jmiziolek[at]gmail[dot]com

i wish you a very sweet week!

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qualcuno di voi mi ha segnalato via facebook che ci sono stati i problemi a lasciare i commenti ai miei post precedenti. ho fatto qualche test e tutto sembra di funzionare... (lo spero). se avete ancora dei problemi vi prego di scrivermi a jmiziolek[at]gmail[dot]com

vi auguro una dolcissima settimana!

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ktos z was pisal do mnie na facebooku, ze byly ostatnio problemy z zostawianiem komentarzy na moich poprzednich postach. zrobilam kilka testow i wszytko wydaje sie funkcjonowac... (mam nadzieje). jesli nadal macie problemy napiszcie prosze na jmiziolek[at]gmail[dot]com


zycze wszystkim slodkiego tygodnia!

September 19, 2011

my summer memories - a secret garden (hotel uhrerhof)


sometimes it happens that you discover an amazing place completely by chance. it happend to me one year ago in val gardena when in a tiny locality called bulla we found a beautiful secret garden - the rose garden of the uhrerhof hotel. i immediately felt in love with it and of course we came back also this year. here for you some shots.

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a volte capita che si scopre un posto assolutamente per caso. mi è capitato l'anno scorso in val gardena quando in una minuscola località di nome bulla abbiamo scoperto un giardino segreto - il roseto dell'uhrerhof hotel. me ne sono immediatamente innamorata e ovviamente ci siamo tornati anche quest anno. ecco a voi qualche scatto.

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czasem zdarza sie, ze odkrywa sie czarujace miejsce zupelnie przez przypadek. mnie zdarzylo sie rok temu w val gardena kiedy w malenkiej miejscowosci bulla odkrylismy sekretny ogrod - rozany ogrod hotelu uhrerhof. od razu sie w nim zakochalam i oczywiscie wrocilismy tam rowniez w tym roku. oto dla was kilka zdjec. 


the main attraction of this beautiful garden is that it's the highest in europe - 1500 meters over the sea level! it's amazing to see all these roses (over 5000!!) with the mountain landscape in the background. it must be also very hard to take care of them.

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l'attrazione principale di questo splendido giardino è che è il più alto in europa - 1500 metri sopra il livello del mare! è incredibile vedere tutte queste rose (oltre 5000!!) con il paesaggio montano sullo sfondo. deve essere anche molto difficile coltivarle.

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glowna atrakcja tego przepieknego ogrodu jest fakt, ze jest on najwyzej polozony w europie - 1500 metrow ponad poziomem morza! widok wszytkich tych roz (ponad 5000!!) na gorskim tle jest niesamowity. jest to na pewno tez duze wyzwanie dla ogrodnikow.


if you happen to val gardena don't miss this unique place. you will adore walking among all these scented flowers and you will be amazed by the number of species. it's a must, especially for garden lovers.

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se vi capita di passare per val gardena non perdetevi questo bellissimo posto. adorerte camminare tra tutti questi profumati fiori e vi stupirà la numerosità delle specie. è un must, soprattutto per gli amanti dei giardini.

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jesli zdarzy sie wam przebywac w val gardena koniecznie wybierzcie sie w to urocze miejsce. zakochacie sie spacerujac wsrod tych pachnacych kwiatow i bedziecie zaskoczeni iloscia roznych odmian. to prawdziwy "must", zwlaszcza dla milosnikow ogrodow.


if we go back the next year we will probably stay in this hotel with the garden view :)

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se torniamo il prossimo anno probabilmente soggiorneremo in questo hotel con vista giardino :)

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jesli wrocimy za rok najpewniej zatrzymamy sie w tym hotelu, z widokiem na ogrod :)



Hotel Uhrerhof **** 
Bulla 26
39046 Ortisei (BZ)
Val Gardena/ Italy
http://www.uhrerhof.com/
free entrance/ingresso gratuito/wstep gratis



September 13, 2011

my summer memories - the dolomites



i came back home from my summer break less than two weeks ago and i'm already tired... i wish holidays could last longer... as i told you before our summer break was lovely this year, exactly as we wanted it to be! i took lots of pictures and i would like to show you some. today shots from the dolomites - one of the most beautiful mountain ranges in the world.  

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sono tornata dalle vacanze meno di due settimane fa e mi sento già stanca... vorrei tanto che le vacanze durassero di più... come vi scrivevo nel mio post precedente le nostre vacanze quest'anno sono andate davvero benissimo, proprio come le volevamo! ho scattato un sacco di foto e ve ne vorrei far vedere alcune. oggi qualche scatto dalle dolomiti - una delle montagne più belle del mondo.

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wrocilam z moich letnich wakacji niespelna dwa tygodnie temu i juz czuje sie zmeczona... barrdzo bym chciala zeby wakacje trwaly dluzej... jak juz pisalam w moim ostattnim poscie tegoroczne wakacje bardzo sie nam udaly, byly dokladnie takie jak chcielismy! zrobilam setki zdjec i chcialabym wam pokazac niektore z nich. zaczynam od dolomitow - jednych z najpiekniejszych gor na swiecie. 

this is the second year that we are spending part of our holidays in the dolomites, in val gardena, close to ortisei, and we will probably come back also the next year :) we both love nature, trekking and great food that's why this place is just perfect for us!

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questo è il secondo anno consecutivo in cui passiamo una parte della nostra vacanza nei dolomiti, in val gardena, vicino a ortisei, e molto probabilmente torneremo anche l'anno prossimo :) entrambi adoriamo la natura, il trekking e buona cucina perciò è il posto perfetto per noi!

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juz po raz drugi spedzilismy czesc naszych wakacji w dolomitach, w val gardena, niedaleko ortisei, i mysle, ze wrocimy rowniez za rok :) oboje uwielbiamy nature, chodzenie po gorach i dobra kuchnie, wiec to doskonale miejsce dla nas!  



when we are there we usualy wake up early in the morning (it's amazing! i'm never tired on holiday!!), we have a great (and very rich) breakfast, we put on our trekking boots and we go for long walks in high mountains (up to 3000 meters). after few hours of walking we stop for a delicious lunch in a mountain dew (i usually get blueberry or cramberry pancakes or linzer torte) and we continue our walk until late afternoon. in the evening there is time for a lovely diner and a glass of local wine. just a perfect day...

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quando siamo lì di solito ci svegliamo la mattina presto (è incredibile! non sono mai stanca in vacanza!!), facciamo una bellissima (e molto ricca) colazione, mettiamo le nostre scarpe da trekking e andiamo a fare lunghe passeggiate in alta montagna (fino a 3000 metri). dopo qualche ora di cammino ci fermiamo in un rifugio per mangiare (di solito mangio omelette con mirtilli oppure una linzer torte) e dopo continuiamo la nostra passeggiata fino al tardo pomeriggio. la sera ci aspetta una deliziosa cena e un bicchiere di un ottimo vino locale. una giornata perfetta... 

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kiedy jestesmy w gorach na ogol budzimy sie wczesnie rano (to niesamowite! podczas wakacji nigdy nie czuje sie zmeczona!!), jemy wysmienite (i bardzo bogate) sniadanie, zakladamy nasze buty do trekkingu i wyruszamy na wyprawy w wysokie gory (az do 3000 metrow). po kilku godzinach marszu robimy sobie przerwe obiadowa w gorskim schronisku (na ogol zamawiam omlet z jagodami lub borowkami lub linzer torte) i wyruszamy na druga czesc naszego spaceru az do poznego popoludnia. wieczorem czeka na nas przepyszna kolacja i kieliszek dobrego, lokalnego wina. dzien doskonaly... 



during our walks we see lots of of beautiful places... i love to walk in the wood... it's so relaxing...

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durante le nostre camminate vediamo un sacco di posti bellissimi... io adoro camminare nel bosco... è così rilassante...

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podczas naszych wypraw natykamy sie na wiele przepieknych miejsc... ja uwielbiam spacery po lesie... pomagaja mi sie zrelaksowac...



i stop very often to take pictures. i never hurry. i feeel so good...

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mi fermo molto spesso per scattare le foto. non ho mai fretta. sto così bene...

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co chwile sie zatrzymuje by pstryknac zdjecie. nigdzie mi sie nie spieszy. czuje sie swietnie...

 

my city, my office, all my daily problems are so far away... my mobile doesn't work, i don't have to check my e-mails...

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la città, il mio ufficio, tutti i problemi quotidiani sono lontani... il mio cellulare non va, non devo guardare le e-mail...

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miasto, biuro, wszytkie codzienne problemy sa tak daleko... telefon nie dziala, nie musze czytac e-maili...


... i was just dreaming... now it's time to come back to my daily life :) my next break? christmas!

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... stavo solo sognando... è ora di tornare alla mia vita quotidiana :) la prossima pausa? il natale!

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rozmarzylam sie... pora wrocic do zycia codziennego :) nastepna pauza? boze narodzenie! 

 

don't miss my next post on dolomites - i will show you a very beautiful rose garden - the highest in europe!

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non perdete il mio prossimo post sulle dolomiti - vi farò vedere un giardino di rose davvero speciale - il più alto in europa!

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nie przegapcie mojego nastepnego postu o dolomitach - pokarze wam nadzwyczajny ogrod rozany - polozony najwyzej w europie!

 

September 06, 2011

lemon and lavender mini cakes for the end of summer


the holidays are over and the summer is almost gone... here i am, back to milan and back to the office :( even if i'm a little bit sad i'm also glad to blog for you again! i had a wonderful time both in the mountain and at the sea side. i have so many pictures to show you!! please stay tuned :)

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le vacanze sono finite e anche l'estate... quasi. ed eccomi qui tornata a milano e in ufficio :( anche se sono un po' triste sono anche felice di poter nuovamente scrivere per voi! ho passato del tempo meraviglioso sia in montagna che al mare. ho scattato un sacco di foto che devo farvi vedere!! restate aggiornati :)

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wakacje sie skonczyly i lato prawie tez... jestem wiec z powrotem w mediolanie i w biurze  :( chociaz jest mi troche smutno ciesze sie, ze moge znow dla was pisac! spedzilam wspanialy czas zarowno w gorach jak i nad morzem. mam tez mnostwo zdjec, ktore koniecznie musze wam pokazac!! zaczne od nastepnego postu :) 


i spent the last week of my holiday in my beloved france in saint tropez - one of the most beautiful places in the world! i still remember the scent of lavender and the taste of wonderful lemons from menton... that's why i decided to open this new season with a recipe from the july edition of country living (changed a bit by me) based on these two delicious ingredients. it's very easy and fast and i'm sure you will love it. it's a great way to say goodbye to the summer... this divine taste will comfort you :)

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ho passato l'ultima settimana della mia vacanza nella mia amata francia, a saint tropez - uno dei posti più belli del mondo! mi ricordo ancora il profumo di lavanda e il sapore dei meravigliosi limoni di mentone... per questo motivo ho deciso di aprire la nuova stagione con questa ricetta dal numero di luglio di country living (un po' modificata da me) che si basa proprio su questi due buonissimi ingredienti. è facile e veloce da preparare e sono sicura che la amerete. è anche un ottimo modo per salutare l'estate... questo sapore divino vi consolerà :)

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spedzilam ostatni tydzien moich wakacji w mojej ukochanej francji, w saint tropez - jednym z najpiekniejszych miejsc na swiecie! pamietam jeszcze zapach lawendy i smak wspanialych cytryn z menton... z tego powodu wybralam na otwarcie nowego sezony przepis pochodzacy z lipcowego numeru country living (lekko przeze mnie zmieniony) oparty na tych dwoch przepysznych skladnikach. ten przepis jest latwy i szybki do przygotowania wiec na pewno was zauroczy. to rowniez swietny pomysl na pozegnanie lata... ten boski smak na pewno was pocieszy :)



you will need, vi servirà, bedziecie potrzebowac:

175g of butter, di burro, masla
225g o flour, di farina, maki
1 teaspoon of baking powder, cucchiaino di lievito, lyzeczka proszku do pieczenia
zest of one lemon, scorcia di 1 limone, starta skorka z jednej cytryny
175g of sugar, di zucchero, cukru
2 teaspoons of dry lavender flowers, cucchiaini di fiori di lavanda secchi, lyzezcki suszonej lawendy
3 eggs, uova, jajka

for the icing, per la glassa, na lukier:
1-2 tablespoons of lemon juice, cucchiai di succo di limone, lyzki soku z cytryny
about 100g of icing sugar, di zucchero a velo, cukru pudru
1 teaspoon of of dry lavender flowers, cucchiaino di fiori di lavanda secchi, lyzezcka suszonej lawendy

preheat the oven to 160°C. melt the butter on a small fire. beat quickly the eggs with sugar, lemon zest and add melted butter. add the flour, baking powder and lavender flowers. divide the mixture between the cake tins (makes about 6 mini loafs or one regular) and bake for 30 minutes (for mini size or 50 minutes for the regular size). for the icing mix all the ingredients for a spreadable but not runny mixture. spread over the cold cakes.


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riscaldate il forno a 160°C. sciogliete il burro su fuoco lento. sbattete velocemente le uova con lo zucchero, la scorza di limone e burro sciolto. aggiungete la farina, il lievito e i fiori di lavanda. dividete l'impasto negli stampini (fa circa 6 piccoli oppure 1 grande) e cuocete per 30 minuti (per la taglia piccola oppure 50 minuti per la grande). per la glassa mescolate tutti gli ingredienti per ottenere un composto spalmabile ma non troppo liquido. spalmate sui dolcetti freddi.

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rozgrzejcie piec do 160°C. rozpusccie maslo na wolnym ogniu. ubijcie szybko jajka z cukrem, skorka cytrynowa i maslem. dodajcie make, proszek do pieczenia i suszona lawende. wlejcie ciasto do foremek (wyjdzie ok. 6 malych lub jeden duzy cake) i pieczcie przez ok. 30 minut (maly format lub 50 minut duzy). na lukier wymieszajcie dokladnie wszytkie skadniki by otrzymac miekka lecz niezbyt plynna mase. posmarujcie na wystygnietych ciastach.



i will come back soon with some summer pictures form dolomites and cote d'azur! don't miss it :)

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torno fra poco con le foto di dolomiti e della costa azzurra! non perdetevelo :)

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niedlugo wroce ze zdjeciami z dolomitow i lazurowego wybrzeza! nie przegapcie :)


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